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El Guajolote, olvidado símbolo mexicano

Texto: Biol. Oscar S. Aranda Mena. Fotos de Manuel A. Aranda Portal y Oscar S. Aranda Considerado por los Mayas como un animal sagrado, el Guajolote (Melagris gallopavo), mejor conocido en tiempos modernos como Pavo, es el único animal doméstico originario del norte del…